Stevioside

Què és Stevioside?

Stevioside és el principal component dolç fort contingut a Stevia. Stevioside és un edulcorant natural que va sorgir a finals dels anys seixanta a causa de les restriccions mundials als edulcorants artificials. Ha cridat l’atenció del món pels seus recursos rics, bon gust i alta dolçor. Tots els països estan investigant, desenvolupant i utilitzant -lo activament, especialment al Japó. Des de l’experiment de camp, fins ara només han passat més de vint anys. L’edulcorant de Stevia ha substituït parcialment edulcorant i la sacarina s’ha situat en una posició important com a edulcorant natural no sucre. S'utilitza a la indústria alimentària i a la indústria de la fabricació farmacèutica. va aconseguir una àmplia gamma d'aplicacions.

Beneficis de Stevioside

1. Baix en calories

Stevia és un edulcorant baix en calories, cosa que significa que no conté calories, a diferència del sucre, que té unes 4 calories per gram. Això significa que l’ús de Stevia en lloc del sucre pot ajudar a reduir la ingesta global de calories, cosa que pot ser beneficiosa per a la pèrdua de pes o la gestió del pes.

2. Nivells de sucre en sang

Stevia no augmenta els nivells de sucre en sang, cosa que pot ser beneficiosa per a les persones amb diabetis o per a aquelles persones que intenten gestionar els nivells de sucre en sang. L’ús regular de Stevia pot ajudar a regular els nivells de sucre en sang desencadenant una resposta del glucagó al cos.

3. Propietats antioxidants

Stevia conté components de fulles anomenades steviosides i rebaudiosides, que s’han trobat per donar suport al sistema antioxidant del vostre cos.

4. Exercici

S'ha demostrat que Stevia ajuda a dilatar els vasos sanguinis i reduir la resistència al flux sanguini.

5. Salut bucal

S'ha trobat que Stevia és beneficiosa per a la salut bucodental. Els estudis demostren que no promou la càries dental.

6. Natural

Stevia és un edulcorant natural derivat de les fulles de la planta de Stevia, a diferència dels edulcorants artificials produïts químicament.

Algunes propietats de Stevioside

1. Propietats de dolçor i sabor

La dolçor de Stevioside és aproximadament 300 vegades la de la sacarosa, i el gust és similar al de la sacarosa. La dolçor múltiple ha disminuït i té un sabor lleugerament amarg. La dolçor de l’esteviosida en les begudes fredes és superior a la de la mateixa concentració de stevioside en begudes calentes.

2. Resistència a la calor

Stevioside té una bona resistència a la calor i la seva dolçor es manté inalterada quan s’escalfa per sota dels 95 graus durant 2 hores; Quan el valor de pH està entre 2,5 i 3,5, i la concentració de stevioside és 0. 05%, es pot escalfar entre 80 i 100 graus durant 1 hora. La taxa residual de stevioside és d'aproximadament el 90%.

3. Solubilitat de Stevioside

L’asviòsid és soluble en aigua i etanol, etc., però insoluble en dissolvents orgànics com el benzè i l’èter. Com més gran sigui el grau de perfeccionament, més lent és la taxa de dissolució de l’aigua. La solubilitat a l’aigua a temperatura ambient és aproximadament 0. 12%.

4. Bacteriòstasi

L’estevioside no està assimilat i fermentat per microorganismes, fent -lo antibacterià, cosa que la fa àmpliament utilitzada en la indústria farmacèutica.

On puc comprar stevioside de gran qualitat?

Normalment citem en 24 hores després de rebre la vostra consulta (excepte el cap de setmana i les vacances). Si sou molt urgent d’obtenir el preu, envieu -nos un correu electrònic o poseu -vos en contacte amb nosaltres d’altres maneres perquè puguem oferir -vos un pressupost.