Ficocianina en pols

Què és la ficocianina?
La ficocianina és una pols blau fosc aïllada de l'espirulina. Es troba principalment en cianobacteris, algues vermelles i criptòfits. La ficocianina també es divideix normalment en C-ficocianina i R-ficocianina, la primera existeix principalment en cianobacteris, la segona principalment en algues vermelles, les dues que es troben en criptoficobacteris. La seva funció és absorbir l'energia lluminosa (taronja) i transmetre l'energia lluminosa. No només és una mena de proteïna, sinó també un excel·lent colorant alimentari natural, i també és un bon aliment saludable.

Popular Especificacions de Blau Espirulina activat el Mercat

(1) Trencar la paret: el primer pas d'extracció ha d'obrir la paret cel·lular de les algues. Les tècniques comunes de trencament de parets es poden dividir en dues categories, mitjans físics com ara alta pressió, cisalla mecànica, congelació-descongelació, hipotonicitat, assistència per ultrasons i microones, etc., i mètodes químics com ara reactius mixtes, hidròlisi enzimàtica, hidròlisi àcida, agents actius, etc. En l'aplicació de producció, s'ha de considerar primer la dificultat de l'equip i el procés, així com la controlabilitat dels costos.

(2) Dissolució: independentment de si la matèria primera és pols seca o fang d'algues humides, primer cal dissoldre la ficocianina a l'aigua. Aquest pas normalment es realitza juntament amb el primer pas. Per a l'estabilitat de la ficocianina, és necessari controlar la temperatura de l'aigua i implica la configuració de paràmetres com el fons d'ions i el pH.
(3) Separació: després de la separació sòlid-líquid i l'eliminació d'escòries, la ficocianina dissolta a l'aigua es separa generalment mitjançant la floculació del punt isoelèctric de la proteïna per obtenir productes crus.

(4) Purificació: el producte brut s'ha de purificar més per eliminar les proteïnes d'impureses i diversos ions innecessaris. S'aplica a principis tècnics com la dissolució salina-sala, filtració, osmosi-osmosi inversa, cromatografia, etc. Hi ha moltes innovacions tecnològiques en aquesta etapa de purificació. Han nascut molts equips nous i, a causa dels diferents requisits de puresa del producte, la diferència en el disseny del procés en l'aplicació serà molt gran.
(5) Preparació: a través de l'enllaç de purificació, abans de subministrar el producte de puresa "alta" al mercat, hi ha un procés de preparació, com ara configurar una determinada concentració d'aigua o preparació de pols seca, ajustar el pH, tractaments com afegir productes químics específics (com ara citrat de sodi) o microencapsulació.

● Additius alimentaris - pigments
La ficocianina és un pigment blau comestible rar a la natura i és un blau safir magnífic. La FDA dels EUA va aprovar l'aplicació de ficocianina en alguns aliments el 2013/2014, com ara begudes, formatges, gelats, dolços, xiclets, iogurts, pudding i altres aliments habituals. L'estàndard nacional per a l'additiu d'algues blaves també s'implementarà el març de 2021 (GB 1886.309-2020), de manera que els aliments blaus s'han tornat cada cop més habituals en els últims anys.

● Cosmètica

L'aplicació de la ficocianina en cosmètics es fa principalment en forma de pigments. Els productes habituals inclouen crema hidratant, crema blanquejadora, sabó, delineador d'ulls, pintallavis, etc.

● Eficàcia biològica

La investigació sobre els efectes sobre la salut de la ficocianina és el contingut més investigat dels darrers anys, suficient per escriure un gran llibre. La investigació se centra principalment en els aspectes següents: antioxidació, antiinflamatoris, anticancerígens, anti-arteriosclerosi/reducció de greix sanguini, virus antibacterians/antiinflamatoris, regulació immune, neuroprotecció, reparació d'òrgans, reducció dels efectes secundaris dels fàrmacs, inhibició del càlcul i de la peroxidació lipídica, cicatrització de ferides, etc. A causa de problemes de regulació, encara no s'han llançat productes de ficocianina en forma d'aliments saludables o medicaments, i la majoria dels estudis encara es troben en fase d'experiments d'eficàcia o estudis clínics.