Matèries primeres fosfatidilserina, també coneguts com a fosfolípids de serina, diacilglicerol fosforesina o PS per abreujar, són una classe de fosfolípids omnipresents, normalment situats a la capa interna de les membranes cel·lulars. Els fosfoglicèrids dels compostos fosfolípids són un dels components de les membranes cel·lulars. Està relacionat amb una sèrie de funcions de membrana. Especialment en el sistema nerviós humà, és un dels components essencials de la membrana cel·lular del cervell i, al mateix temps, té un paper vital en la regulació de diverses funcions del cervell (especialment la memòria i l'estabilitat emocional del cervell). . Per exemple, pot afectar la membrana cel·lular. La permeabilitat de la fluïdesa pot activar el metabolisme i la síntesi de diversos enzims. Per exemple, hi ha fosfatidilcolina (19 per cent), esfingomielina (8 per cent), fosfatidiletanolamina (16 per cent) ifosfatidilserina(10 per cent) a la membrana dels eritròcits humans. I només aquest últim té una càrrega negativa neta a la membrana cel·lular, contribuint a l'asimetria de la membrana. També pot activar la protrombina superficial danyada. I la fosfatidilcolina, la fosfatidiletanolamina, es poden convertir entre si in vivo. A causa de les diferències entre R1 i R2, s'ha convertit en un terme general per a una classe de compostos.
El producte és una pols pura blanca o groga i es pot emulsionar en aigua. En etanol, el metanol no és possible. Soluble en cloroform, èter i oli èter. Els enllaços sintètics només es trenquen en cloroform. L'escapament del cervell homosexual s'extreu a temperatura ambient i a l'aire, amb un dany diari de fins a un 0,5 per cent. El producte natural (La-fosfatidil-L-serina) s'excreta principalment del cervell de la carn (ovella) o la soja. A causa de la diferència entre R1 i R2, és un complex de molts components. El producte sintètic té molts isòmers i el procés de purificació és complicat.
El cos humà pot sintetitzarfosfatidilserinade serina. Afecta la transferència d'informació química al cervell i ajuda a les cèl·lules cerebrals a emmagatzemar i llegir dades. És un nutrient essencial per mantenir la memòria cerebral estàndard, la capacitat de resposta i la salut.
