Què és l'all negre en pols?
all negre,també conegut com a all negre fermentat, és un aliment elaborat amb all cru fresc amb la pell fermentada en una caixa de fermentació durant 60-90 dies. Pot retenir els ingredients originals de l'all cru i el contingut d'oligoelements a l'all negre és relativament alt. El gust és agredolç, sense all, i té efectes antioxidants i antiacidificants, especialment indicat per a persones amb tres alts.
Valor nutricional de l'all negre
L'all negre conté sucre, proteïnes, greixos, calci, magnesi, fòsfor, ferro, potassi, zinc, vitamina B1, vitamina B2, niacina, vitamina C, al·licina, citral, alliina, 5-hidroxitriptamina, sulfur de propilè i altres ingredients .
L'eficàcia i el paper de l'all negre
1: Brain Fitness i trencaclosques
La combinació d'ingredients en "all negre" i vitamina B1 al cos humà pot produir "amina d'all", que pot promoure i exercir l'efecte de la vitamina B1, millorar la funció d'oxidació dels hidrats de carboni i proporcionar prou energia per a les cèl·lules cerebrals. Energia, aguditzar la ment.
2: Ajuda a prevenir l'ictus
El consum diari o regular d'all negre pot ajudar a prevenir els ictus. Famosos metges xinesos van dir que pel que fa a la dieta, per prevenir l'ictus i altres malalties cardiovasculars i cerebrovasculars, s'aconsella centrar-se en aliments lleugers, menys grasos i de fàcil digestió. En general, és baix en sal, en greixos, en midó, en colesterol i en fibra. Es basa en el principi d'alts minerals, i aquests es poden ingerir a partir d'all negre.
L'all negre és ric en vitamina C i la concentració de vitamina C a la sang està estretament relacionada amb l'ictus. Com més gran sigui la concentració, menor és el risc d'ictus. A més, la vitamina C és un antioxidant eficaç que pot eliminar els radicals lliures del cos.
I l'augment dels radicals lliures augmentarà el risc de patir malalties del cor i accidents cerebrovasculars. En segon lloc, l'all negre és ric en fibra dietètica, que pot inhibir l'augment de la concentració de colesterol total, evitant així l'arteriosclerosi, les malalties cardiovasculars i l'ictus.
3: Prevenció i tractament de tres alts
Aquest és l'efecte més significatiu de l'all negre. Un altre sobrenom donat a l'all negre pels científics: "depurador vascular", els investigadors van trobar que les persones que mengen all negre durant molt de temps tenen una deposició molt més lleugera a la paret interna dels vasos sanguinis que les que no mengen all negre.
A més, la fibra dietètica en nutrients pot integrar el colesterol, inhibint així l'absorció de colesterol per part del cos, i pot prevenir i tractar malalties cardiovasculars com la hipercolesterolèmia i l'aterosclerosi. L'oligoelement seleni pot protegir la salut del múscul cardiovascular i cardíac.
4: Anticàncer i prevenció del càncer
L'all negre pot bloquejar la formació i l'acumulació de nitrosamines a l'estómac des de molts aspectes. El germani que hi conté és un fort mineral anticancerígen, que pot inhibir i matar les cèl·lules cancerígenes i jugar un paper en la prevenció i la lluita contra el càncer. El germani té una alta capacitat antioxidant, que pot prevenir l'oxidació excessiva de les cèl·lules, protegir les membranes cel·lulars, millorar la immunitat i inhibir la càncer.
La fibra dietètica de l'all negre absorbeix aigua, afavoreix el peristaltisme intestinal, absorbeix agents cancerígens al tracte intestinal i pot reduir la incidència de càncer de recte. L'all negre pot bloquejar la síntesi de nitrosamines "carcinògenes", inhibir el creixement de cèl·lules canceroses i tenir un efecte mortal sobre les "cèl·lules cancerígenes". El tiosulfonat de dialil "Ajoene" és químicament estable i té un efecte inhibidor del creixement significatiu sobre diverses cèl·lules tumorals, especialment les de leucèmia.
5: Protegiu el fetge
L'all negre té una forta activitat antioxidant, que pot inhibir el dany de la peroxidasa lipídica a l'estructura de la membrana cel·lular del fetge i protegir el fetge. Els investigadors van assenyalar mitjançant la investigació que l'alliina i la S-propenil cisteïna a l'all negre i la S-metiltiocisteïna tenen una bona activitat antihepatotòxica sobre el dany de les cèl·lules hepàtiques induït per CC14 i galactosamina. A més, l'all negre pot millorar l'activitat de la glutatió S-transferasa a les cèl·lules hepàtiques, millorar la funció de desintoxicació del fetge.
6: Millora la immunitat
Els experiments han demostrat que l'oli de cabell soluble en greixos de l'all negre pot millorar significativament la fagocitosi dels macròfags i millorar el sistema immunitari. L'alicina té la funció d'activar les membranes cel·lulars, millorar la seva permeabilitat, millorar el metabolisme cel·lular i millorar la vitalitat. , la immunitat del cos es reforça en conseqüència.
7: Bellesa de la pell
L'essència de l'envelliment humà és l'antioxidació, i la capacitat anti-envelliment i anti-oxidació de l'all negre és 39 vegades superior a l'all normal. Té un bon efecte d'embellir i nodrir la pell i retardar l'envelliment.
8: Reduir greix i perdre pes
L'all negre pot promoure el metabolisme, promoure la pèrdua de greix i l'aprimament, i pot convertir el sucre en energia, reduint així el sucre en la sang i aprimant el greix. Al mateix temps, l'all negre pot netejar els dipòsits dels vasos sanguinis i impedir que els enzims participin en la síntesi d'àcids grassos i colesterol. L'equilibri de la flora gastrointestinal, inhibint així l'obesitat.
9: Esterilització i desintoxicació forta
Els compostos de sofre de l'all negre tenen efectes antibacterians i antiinflamatoris extremadament forts, reforcen la funció hepàtica i eliminen els metalls pesants del cos, i tenen efectes inhibidors i matatius sobre diversos cocs, bacils, fongs i virus. És l'efecte antibacterià trobat fins ara a les plantes naturals. El més fort, l'efecte bactericida de l'all, es va posar en joc durant la Segona Guerra Mundial.
10: Prevenir els refredats
L'all conté una mena de capsaicina anomenada "sulfur de propilè", que té un bon efecte mortal sobre bacteris i paràsits patògens, pot prevenir els refredats i alleujar els símptomes del refredat com ara febre, tos, mal de coll i congestió nasal.
11: Desintoxicació i neteja intestinal, prevenció de malalties gastrointestinals
L'all negre pot inhibir i matar eficaçment bacteris i virus com l'Helicobacter pylori que causen malalties gastrointestinals i eliminar les substàncies tòxiques de l'estómac. Els adults poden menjar 2-3 grans d'all negre al dia, i els que tenen un tracte gastrointestinal deficient poden menjar un gra al dia. Millorar la mucosa gastrointestinal, promoure la gana, accelerar la digestió i millorar la funció immune del cos.
12: Energètic, antifatiga
L'alliina de l'all negre fermentat es combina amb la vitamina B1 per formar alliina liasa, que pot complementar eficaçment les substàncies necessàries pels ronyons, millorar els símptomes de debilitat causada per un qi renal insuficient i restaurar la fatiga. El component principal de l'all negre és el zinc. Altres aliments tenen el contingut més alt i poden afavorir la producció d'esperma masculí, la qual cosa augmenta molt el nombre d'espermatozoides.
13: Baixar el sucre en la sang, prevenir la diabetis
L'all negre pot promoure la secreció d'insulina, augmentar l'absorció de glucosa per les cèl·lules dels teixits, millorar la tolerància a la glucosa del cos humà, retardar l'augment del sucre en sang i ajudar a controlar el sucre en sang. Per prevenir i tractar eficaçment la diabetis.
14: Promoure el creixement del cabell
L'oli volàtil que conté l'all negre pot accelerar el flux sanguini cap a les glàndules sebàcies i els "fol·licles pilosos", afavorint així el creixement del cabell i també té un efecte terapèutic sobre la calvície.
