Ⅰ. Visió general
Definició del producte
Aïllat de proteïna de sèrum hidrolitzatés una proteïna de molècula petita que trenca prèviament l'aïllat de proteïna del sèrum en pèptids i aminoàcids curts mitjançant un procés enzimàtic. Aquest procés imita el procés digestiu del cos humà, fent que la proteïna sigui més fàcil d'absorbir i utilitzar.
Ⅱ. Proteïna de sèrum de llet hidrolitzada versus proteïna de sèrum de llet ordinària:
1. Procés de producció
Aïllat de proteïna de sèrum hidrolitzat (HWPI):
Utilitzant l'aïllat de proteïna de sèrum de llet com a base per a la hidròlisi enzimàtica, la proteïna es descompon en cadenes peptídiques de molècules petites i aminoàcids lliures. Els processos de producció més complexos faciliten l'absorció del cos humà, però també augmentaran alguns costos de producció.
Proteïna de sèrum de llet ordinària:
Proteïna de sèrum de llet concentrada (WPC): mitjançant l'extracció per ultrafiltració, es poden retenir una mica de lactosa i greix i el contingut de proteïna és d'aproximadament un 70-80%.
Proteïna de sèrum de llet aïllada (WPI): la major part de la lactosa i el greix s'eliminen mitjançant la tecnologia de filtració de membrana i el contingut de proteïnes arriba al 90%.
2.Ingredients nutricionals
|
Característiques |
Aïllat de proteïna de sèrum hidrolitzat (HWPI) |
Proteïna de sèrum de llet regular (WPC i WPI) |
|
Puresa de proteïnes |
Superior o igual al 90% |
WPC: 70-80%, WPI: superior o igual al 90% |
|
Contingut de greixos i lactosa |
Molt baix |
WPC: quantitat petita, WPI: molt baix |
|
Pes molecular |
Pèptids petits (menys de 3,000 Da) |
Molècula de proteïna intacta |
|
Taxa d'absorció |
Molt ràpid |
WPC: lent, WPI: ràpid |
3. Funcionalitat i beneficis per a la salut
Aïllat de proteïna de sèrum de llet hidrolitzat:
Fàcil d'absorbir:
Com que els pèptids de molècules petites poden ser absorbits directament pels intestins sense passar per un procés complicat de digestió, són especialment adequats per a la suplementació ràpida de proteïnes després de l'exercici.
Al·lèrgia reduïda:
El procés d'hidròlisi pot reduir els possibles al·lèrgens, cosa que és amigable per a persones amb intolerància a la lactosa i al·lèrgies al sèrum.
Reparació muscular:
Ric en BCAA, pot estimular eficaçment la síntesi de proteïnes musculars (MPS).
Proteïna de sèrum de llet ordinària:
WPC: Té un contingut nutricional més complet, conté lactosa, greixos, etc., pot aportar energia addicional, però s'absorbeix lentament i no és apte per a persones amb intolerància a la lactosa.
WPI: Conté proteïnes d'alta puresa i s'absorbeix ràpidament, però encara requereix un cert procés de digestió i és adequat per a persones que necessiten suplements rics en proteïnes.
4. Grups aplicables
|
Grup objectiu |
Aïllat de proteïna de sèrum hidrolitzat (HWPI) |
Proteïna de sèrum de llet regular (WPC i WPI) |
|
Esportistes/persones de fitness |
Ompliu ràpidament les proteïnes després de l'exercici per afavorir la reparació i el creixement muscular |
Suplement proteic regular, adequat per a persones en forma diària |
|
Persones intolerants a la lactosa |
Completament adequat, molt baix contingut en lactosa |
Pot ser que WPC no sigui adequat, WPI és més adequat |
|
Postoperatori o pacients |
Ràpida absorció, baix risc d'al·lèrgia |
Depèn de la capacitat de digestió |
|
Persones amb pèrdua de greix |
Baix en calories i alta proteïna, adequat per a un pla de pèrdua de greix |
El WPC té calories una mica més altes, el WPI és més adequat |
III. Funcions de l'aïllat de proteïna de sèrum hidrolitzat
1. Recuperació i creixement muscular
Afavorir la síntesi muscular després de l'exercici
2. Millorar la immunitat
Millorar la funció del sistema immunitari
3. Gestió del pes
Alta sacietat, ajuda a la pèrdua de greix
4. Apte per a grups especials
Complement nutricional per a gent gran
Opció amigable per a persones amb sistema digestiu feble
Ⅳ.Finalment
En la tendència del mercat de buscar una alta eficiència, puresa i salut, SHEERHERB s'ha convertit en l'elecció de confiança de molts buscadors de salut i atletes professionals amb els seus excel·lents productes aïllats de proteïna de sèrum hidrolitzat.
